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蛋黄月饼是整只蛋吗 ​蛋黄月饼会上火吗

2021-11-09 17:43:44 来源:曼妙女人街

蛋黄月饼,这是很多人都喜欢吃的,非常好吃。蛋黄月饼是整只蛋吗?蛋黄月饼会上火吗?

蛋黄月饼是整只蛋吗

蛋黄月饼并不是整只蛋,都是只有蛋黄的,没有人把蛋白也放到蛋黄月饼里面,因为这样做并不好吃。

蛋黄月饼会上火吗

吃多了会上火。

蛋黄月饼在制作的时候是需要烘焙的,在烘焙的时候,高温会使月饼外皮中的水分蒸发,使月饼成为热性食物,热性食物偏燥热,会使人上火。所以,蛋黄月饼吃多了是会上火的。

传统月饼介绍:

传统月饼就是,中国本土传统意义下的月饼,按产地、销量和特色来分主要有四大派别:

广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。另曾有记者将潮式月饼和港式月饼归并入广式月饼,进而得出月饼四派的另一种说法:即广式、苏式、京式和滇式。这种简单的以地域来归并,进而分出东西南北的分类法是不科学的,港式月饼和广式月饼相近尚可说得过去,但潮式月饼无论材料、做法、样式和口感都是与广式月饼有着极大的不同的。

当前月饼忽略核心特点而按产地分的有:京式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼甚至日式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等;按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等;从造型上又有光面与花边之分。

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